百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Fan
Fan
302 食譜 3,676 粉絲

蝦肉釀青龍椒

蝦肉釀青龍椒

描述

蝦肉釀青椒做法是用上鮮蝦做成的蝦膠蓉,拌入少許蔥花和紅椒粒,然後釀入青椒裡,再以煎或炸的方式煮至熟透。用蝦膠釀入青椒,可使口感更加豐富,爽口彈牙,味道更加鮮美。

336 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 預備材料。

    預備材料。

  • 蝦仁用刀剁成泥狀。

    蝦仁用刀剁成泥狀。

  • 加入甜紅椒丁、蔥花和所有調味料拌勻,並摔打至黏調膠質狀(起膠),做成饀料,備用。

    加入甜紅椒丁、花和所有調味料拌勻,並摔打至黏調膠質狀(起膠),做成饀料,備用。

  • 長青椒對半縱切,切除頭蒂以及去籽。

    青椒對半縱切,切除頭蒂以及去籽。

  • 把青椒要釀入的位置抹上少許太白粉,然後取適量的饀料填入青椒裡。

    青椒要釀入的位置抹上少許太白粉,然後取適量的饀料填入青椒裡。

  • 燒熱油鍋至80度,將處理好的蝦肉青椒放進油裡,以中火炸至蝦肉熟透,(或可用煎的方法處理)。撈起,並瀝油分即可。

    燒熱油鍋至80度,將處理好的蝦肉青椒放進油裡,以中火炸至蝦肉熟透,(或可用煎的方法處理)。撈起,並瀝油分即可。

小撇步

長青椒吃起來爽甜,只帶有點微辣,是不會嗆喉的。但要注意的是一定要把籽去掉,否則是會很辣的。

更多食譜可以看看我的 pages:

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

1.6 萬 瀏覽
avatar
Fan 302 食譜 3,676 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 豆腐 櫛瓜 酸辣湯 白菜滷 義大利麵 雞胸肉 糖葫蘆 地瓜 瓜仔肉 娃娃菜 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 四季豆 南瓜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 茄子 早餐 雞蛋豆腐 馬鈴薯 糖醋排骨 餅乾 台式泡菜 雞肉 高麗菜飯 湯麵 杏鮑菇 排骨 玉米濃湯 滷肉 竹筍 高麗菜 炒麵 番茄炒蛋 雞湯 金針菇 花椰菜 番茄 鮭魚 炒飯 粽子 打拋豬 小黃瓜 麻婆豆腐 家常菜 菠菜