芋圓地瓜圓
芋圓地瓜圓
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想吃湯圓但又怕肥?新年可以試試芋圓地瓜圓，芋圓地瓜圓本身更不用放糖，好QQ。
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原文出處:
http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/01/taro-balls.html
份量
10
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
蕃薯/地瓜
455g
木薯粉
175g
芋頭
500g
木薯粉
100g
片糖/冰糖/黑糖
適量
水
適量
薑片
少許
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1首先將芋頭及地瓜切件蒸熟。
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2用叉子壓爛至溶。
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3加入木薯粉用手混合及搓成團。
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4將芋圓地瓜團分成條狀，再切成細條粒。如果做的有多不能夠一次吃完就將芋圓及地瓜圓面撒少少粉，防止黏在一塊。再放入冰隔雪，雪好入袋。
-
5加薑片煮滾水，加入糖，再放芋圓地瓜圓，大概2-3分鐘就煮熟。
小撇步
由於每個芋頭及地瓜的水份都不同，木薯粉的份量作參考，建議分兩至三次加粉，如果粉團很濕就再加粉，如果粉團乾就加點水，直至搓到一個不粘手的粉團。由於我做的時候地瓜的水份較多，所以下木薯粉的量較芋頭的多。