法式千層薄餅水果蛋糕


charlenetu
8 食譜 66 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這個蛋糕過程雖然繁瑣
但是並不會花太多時間 再加上每個步驟可以分開做
對我這種帶小孩時間很零碎的媽媽來說 簡直是太方便了
完成一個小步驟就可以陪一下孩子
不會有做麵包或饅頭那種盯著發麵深怕失敗的緊張感~~~

這些材料都是放到隔天也沒問題
所以就算要分兩天做也是很OK的拉

份量
4 人份
食材
適量
適量
適量
  • 1
    1. 香草卡士達醬 (1)鮮奶200g + 細砂糖20g (2)蛋黃1個 + 細砂糖20g (3)低筋麵粉15g + 玉米粉10g + 鮮奶50g (4)香草精1/2小匙 + 無鹽奶油10g 2. 鮮奶油: (1)鮮奶油150g (2)砂糖15g 3. 薄餅麵糊材料: (1)低筋麵粉175g (2)雞蛋2顆 (3)細砂糖30g (4)鹽少許 (5)牛奶350cc (6)無鹽奶油30g
小撇步

1. 蛋糕本身是一層一層的薄餅, 每一層中間夾水果與夾餡醬
2. 水果可自己搭配, 不過需要考慮(1) 水分少一點, 不易濕壞夾餡 (2) 組織軟一點, 比較好切
3. 夾餡醬可以使用打發的鮮奶油, 或是卡士達醬, 因為我兩種口味都喜歡難以割捨, 所以兩種夾餡交錯使用, 怕麻煩可以只用一種, 只是要記得調整材料比例

2014/01/26 發表 2.6 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
charlenetu
8 食譜 66 粉絲

有 15 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問可以用中筋麵粉嗎

3 years ago

大家都在查

水波爐洛神花水果涼拌小黃瓜牛肉麵芒果虎牌電子鍋芭樂秋葵減肥餐南瓜濃湯土豆素食迷迭香鳳梨紅豆蛋捲便當Bosch廚師機芋頭棉花糖火龍果壽喜燒WMF快力鍋披薩鳳梨酥3M真空保鮮盒枸杞百香果臭豆腐飛利浦IH電子鍋檸檬鮑魚奇異果燒肉史雲生雞湯馬卡龍泡麵普格義大利麵醬蜂蜜滷味舒肥機拉麵壽司鑄鐵鍋微波爐奇亞籽早午餐冰淇淋獅王洗碗精

法式千層薄餅水果蛋糕 這個蛋糕過程雖然繁瑣 但是並不會花太多時間 再加上每個步驟可以分開做 對我這種帶小孩時間很零碎的媽媽來說 簡直是太方便了 完成一個小步驟就可以陪一下孩子 ...