草莓法式千層薄餅✿樂扣樂扣
描述
法式薄餅加點巧思
堆疊起來就成了美觀又可口的蛋糕
不用烤箱也能巧手做蛋糕
訣竅就是把薄餅煎漂亮
除了有好吃又容易成功的食譜外
這時也需要一支好用的平底鍋
樂扣樂扣除了保鮮盒也有炒鍋喔
過新年換新鍋，廚神開心過好年:D
熱量
步驟
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快樂主婦鍋系列：複合金材質製造，一體成型，不含PFOA或鐵氟龍等有毒物質，陽極表面塗層處理擁有極佳抗磨性、抗腐蝕性，用得安心，吃得健康。鍋底有抗耐磨的同心紋設計，增加鍋具使用壽命，外型亮麗簡潔，增添廚房不同風趣。
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準備工作：奶油隔水融化、低粉過篩、草莓洗淨用廚房紙巾吸乾水分、奶油分次加糖打發冷藏備用。
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所有材料混和均勻(奶油除外)
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加入融化奶油拌勻成麵糊(可過濾讓麵糊更細緻)，放冷藏鬆弛30分鐘。
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冷鍋時用紙巾抹一層油到沒看到油漬中大火加熱，舀一匙麵糊到鍋中。
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沒信心把麵糊轉得很圓沒關係，只要用湯勺由中心輕輕往外畫圈即可(不要摩擦到鍋底)。
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一面煎到金黃色後翻面再煎一下即可，以同樣的方法把麵糊用完。
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每次再煎下一片時可抹油也可不抹油都可以煎得很漂亮(可煎十片)
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每片法式薄餅上塗一層奶油、放草莓片，重複這動作(我做八層)、 每蓋上一片薄餅可稍微按壓一下，放冷藏三小時定型。
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小撇步
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快樂主婦鍋系列 :
黑色 http://www.locknlock.tw/Brand/LED
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