蚵仔肉羹麵線《日正健康廚房》

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下午茶、宵夜的好朋友,就是麵線啦

食材

日正紅麵線 2包
肉羹 1盒(約150g)
2茶匙
大蒜 2支
沙拉筍(麻竹筍) 半包(約80g)
沙拉油 少許
蚵仔 200g
日正柴魚花 1包
木耳 1朵
約2000c.c
沙茶醬 少許
黑醋 2茶匙
  • 1 將木耳、沙拉筍、洗淨後切細絲汆燙,其餘材料洗淨備用。
  • 2 蚵仔洗淨入滾水中稍微汆燙備用。
  • 3 倒入沙拉油爆香大蒜後,加入水及柴魚花煮約20分鐘。
  • 4 將木耳、肉羹、沙拉筍及紅麵線加入鍋中,煮至滾再加入太白粉水勾芡呈糊狀。
  • 5 最後加入蚵仔、黑醋、鹽、及沙茶醬即可。
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小撇步

勾芡:日正日本太白粉 30g+水調勻

2014/01/24 發表 6,806 瀏覽

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