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日正健康廚房
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蚵仔肉羹麵線《日正健康廚房》

蚵仔肉羹麵線《日正健康廚房》

描述

下午茶、宵夜的好朋友,就是麵線啦

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食材

步驟

  • 將木耳、沙拉筍、洗淨後切細絲汆燙,其餘材料洗淨備用。

    木耳、沙拉筍、洗淨後切細絲汆燙,其餘材料洗淨備用。

  • 蚵仔洗淨入滾水中稍微汆燙備用。

  • 倒入沙拉油爆香大蒜後,加入水及柴魚花煮約20分鐘。

    倒入沙拉油爆香大後,加入水及柴魚花煮約20分鐘。

  • 木耳、肉羹、沙拉筍及紅麵線加入鍋中,煮至滾再加入太白粉水勾芡呈糊狀。

  • 最後加入蚵仔、黑醋、鹽、及沙茶醬即可。

小撇步

勾芡:日正日本太白粉 30g+水調勻

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