絲瓜肉羹麵線

Anna’s food
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炎熱的天氣.絲瓜是非常消暑的食材.搭配肉羹一起煮.簡單又方便的一道料理.

份量
2 人份

食材

適量
一條
兩根
少許
適量
少許
少許
少許
醃肉
少許
少許
適量
  • 1、先將絲瓜切斜狀.如果不想讓躺稠稠的.可將絲瓜中間切掉一點
2、紅蘿蔔切絲
3、蔥切段
4、小干貝泡水

    1、先將絲瓜切斜狀.如果不想讓躺稠稠的.可將絲瓜中間切掉一點 2、紅蘿蔔切絲 3、蔥切段 4、小干貝泡水

  • 1、豬肉切片(不要太薄)
2、加入醃醬.醃30分

    1、豬肉切片(不要太薄) 2、加入醃醬.醃30分

  • 蔥爆香撈起.加入絲瓜紅蘿蔔拌炒後.加入水滾.等待加入麵線和肉羹後.再做調味

    蔥爆香撈起.加入絲瓜紅蘿蔔拌炒後.加入水滾.等待加入麵線和肉羹後.再做調味

  • 醃肉加入太白粉甩一甩.和麵線一起放入.滾了之後就熄火.
肉煮太久會讓肉的味道跑掉
最後放入蔥即可

    醃肉加入太白粉甩一甩.和麵線一起放入.滾了之後就熄火. 肉煮太久會讓肉的味道跑掉 最後放入蔥即可

  • 完成

    完成

小撇步

豬肉醃好後.下鍋前加入太白粉拌勻.甩一甩打一打.這可以讓肉質軟嫩.小孩和老人都好入口.

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