Anna’s food 14 食譜 60 粉絲 追蹤 絲瓜肉羹麵線 描述 炎熱的天氣.絲瓜是非常消暑的食材.搭配肉羹一起煮.簡單又方便的一道料理. 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 豬肉 適量 絲瓜 一條 蔥 兩根 小干貝 少許 鹽 適量 香菇和露 少許 白胡椒粉 少許 紅蘿蔔絲 少許 醃肉 醬油 少許 香油 少許 太白粉 適量 步驟 1、先將絲瓜切斜狀.如果不想讓躺稠稠的.可將絲瓜中間切掉一點 2、紅蘿蔔切絲 3、蔥切段 4、小干貝泡水 1、豬肉切片(不要太薄) 2、加入醃醬.醃30分 蔥爆香撈起.加入絲瓜紅蘿蔔拌炒後.加入水滾.等待加入麵線和肉羹後.再做調味 醃肉加入太白粉甩一甩.和麵線一起放入.滾了之後就熄火. 肉煮太久會讓肉的味道跑掉 最後放入蔥即可 完成 小撇步 豬肉醃好後.下鍋前加入太白粉拌勻.甩一甩打一打.這可以讓肉質軟嫩.小孩和老人都好入口. 1.1 萬 瀏覽 2020/04/21 發表