百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
波羅美食街
14 食譜 21 粉絲

客家麻糬

客家麻糬

描述

因為圓糯米比較難找到,而家裡有一些長糯米要想辦法用掉,所以就試試看做麻糬,沒想到用長糯米做麻糬也很Q..

604 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 200g長糯米洗淨,泡水至少4個小時。 (我是晚上泡水,放到冰箱,放到隔天)

  • 將泡好的長糯米瀝乾放到果汁機裡, 加入約100g水讓果汁機可以打,打成米漿約5分鐘

  • 將米漿倒入濾布扭緊,上面壓重物將水分擠出,大約1小時,就是我們要的粿粹,放入容器中壓平,放入電鍋中蒸熟,約15分鐘

  • 等待麻薯蒸熟期間,混合花生粉跟糖備用,糖的分量可依個人喜好增減

  • 將蒸好的麻糬倒入事先放入油的耐熱袋中,用桿麵棍敲打約10分鐘,到些事先準備好的花生粉+糖就可食用了

小撇步

蒸麻糬時可以用鋁箔紙蓋在鍋子上避免水流到麻糬上面

3.1 萬 瀏覽
avatar
波羅美食街 14 食譜 21 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 小黃瓜 四季豆 豆腐 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 炒飯 台式泡菜 花椰菜 酸辣湯 高麗菜 鮭魚 高麗菜飯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 白菜滷 玉米濃湯 義大利麵 茄子 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 番茄 菠菜 滷肉 番茄炒蛋 金針菇 麻婆豆腐 湯麵 馬鈴薯 早餐 雞湯 香菇雞湯 杏鮑菇 雞肉 雞胸肉 南瓜 雞蛋豆腐 竹筍 家常菜 排骨 餅乾 地瓜 三杯雞 打拋豬 娃娃菜 炒麵 糖葫蘆 粽子