白菜滷

紜媽媽愛料理♥
45 食譜 57 粉絲

古早味料理,小時候喝喜酒【菜尾】的味道。

份量
6 人份
時間
45 分鐘
  • 大白菜切大片,乾香菇泡水至軟切片,蝦米泡水備用,蒜頭拍扁,蒜苗切末,豬肉片用醃料醃半小時。

  • 起油鍋,爆香蒜頭,蝦米,加入大白菜炒,蓋鍋蓋讓它燜軟。倒入砂鍋中。

  • 再起油鍋炒醃好的豬肉片,炒至七分熟。再倒入砂鍋。加入高湯或水約七八分滿,加入乾香菇和泡的水煮滾,加入調味,勾芡,起鍋前加香油,放入豆皮,蒜苗,蓋蓋子燜一下即可。

小撇步

泡香菇的水一定要留著,可增加香味。

1.1 萬 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
紜媽媽愛料理♥
45 食譜 57 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滴雞精 紅豆湯 滷豬腳 砂鍋魚頭 羊肉爐 米糕 糖醋排骨 部隊鍋 蒜頭雞湯 桂圓紅棗茶 鹽水雞 櫻花蝦 豬腳 米餅 鴨賞 潤餅 脆皮燒肉 新餐肉 蝦子 發糕 紅燒肉 麻油雞 燉牛肉 鳳梨蝦球 壽喜燒 泡菜鍋 植物肉 水餃 蘿蔔糕 馬鈴薯燉肉 東坡肉 新豬肉 紅燒獅子頭 滷味 刈包 石斑魚 牛排 梅干扣肉 鳳梨 鮭魚 糖醋魚 鱸魚 雪q餅 薑母鴨 回鍋肉 蒜頭雞 紅燒牛肉 雞胸肉 香菇雞湯 梅子酒