百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
紜媽媽愛料理♥
45 食譜 80 粉絲

白菜滷

白菜滷

描述

古早味料理,小時候喝喜酒【菜尾】的味道。

206 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 大白菜切大片,乾香菇泡水至軟切片,蝦米泡水備用,頭拍扁,苗切末,豬肉片用醃料醃半小時。

  • 起油鍋,爆香頭,蝦米,加入大白菜炒,蓋鍋蓋讓它燜軟。倒入砂鍋中。

  • 再起油鍋炒醃好的豬肉片,炒至七分熟。再倒入砂鍋。加入高湯或水約七八分滿,加入乾香菇和泡的水煮滾,加入調味,勾芡,起鍋前加香油,放入豆皮,苗,蓋蓋子燜一下即可。

小撇步

泡香菇的水一定要留著,可增加香味。

1.3 萬 瀏覽
avatar
紜媽媽愛料理♥ 45 食譜 80 粉絲

成就感就是~看別人吃自己做的料理,讚不絕口的樣子。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 台式泡菜 地瓜 櫛瓜 娃娃菜 小黃瓜 排骨 低脂高蛋白 南瓜 酸辣湯 鮭魚 菠菜 杏鮑菇 家常菜 四季豆 涼拌小黃瓜 義大利麵 雞蛋豆腐 花椰菜 三杯雞 糖醋排骨 雞湯 雞胸肉 餅乾 炒麵 麻婆豆腐 高麗菜飯 茄子 香菇雞湯 滷肉 高麗菜 蒸蛋 打拋豬 粽子 金針菇 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 白菜滷 湯麵 糖葫蘆 雞肉 豆腐 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 玉米濃湯 炒飯 早餐 番茄 瓜仔肉