百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
晶晶
283 食譜 839 粉絲

杏鮑菇白菜滷

杏鮑菇白菜滷

描述

清淡的白菜料理,不必加過量的鹽巴調味。只要以「烹大師」干貝風味調味,就可以化平淡為鮮美,即使是家常料理白菜滷,也可創造出宴客等級的美味。

9 說讚

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 準備食材
如圖。
主要調味料是烹大師」干貝風味。

    準備食材 如圖。 主要調味料是烹大師」干貝風味。

  • 處理蔬菜
將白菜葉切大段。

    處理蔬菜 將白菜葉切大段。

  • 處理蔬菜
蒜頭去膜;青蔥切段。蔥綠、蔥白分開。
辣椒切細末。備用。

    處理蔬菜 頭去膜;青切段。綠、白分開。 辣椒切細末。備用。

  • 烹調
起油鍋,先爆香蒜頭、蔥白和金勾蝦。
續蔥綠下鍋爆香。

    烹調 起油鍋,先爆香頭、白和金勾蝦。 續綠下鍋爆香。

  • 烹調
先下白菜梗子,炒一炒。

    烹調 先下白菜梗子,炒一炒。

  • 烹調
接著下白菜葉子。沿鍋邊淋醬油,翻炒均勻。
下1/2杯水,蓋上鍋蓋小火悶煮5分鐘。

    烹調 接著下白菜葉子。沿鍋邊淋醬油,翻炒均勻。 下1/2杯水,蓋上鍋蓋小火悶煮5分鐘。

  • 調味
以烹大師」干貝風味調味。

    調味 以烹大師」干貝風味調味。

  • 調味
加入米酒和白胡椒粉。

    調味 加入米酒和白胡椒粉。

  • 擺盤
將白菜滷盛入碗中。

    擺盤 將白菜滷盛入碗中。

  • 處理杏鮑菇杏鮑菇放入加了1小匙「烹大師」干貝風味的沸水中,燙煮2分鐘,瀝乾撈起。 斜切片。

  • 擺盤
杏鮑菇片排好,將碗裡白菜滷扣入盤子中央。點綴蔥綠和辣椒末。
一道充滿海洋鮮味的家常料理就輕鬆上桌了。

    擺盤 杏鮑菇片排好,將碗裡白菜滷扣入盤子中央。點綴綠和辣椒末。 一道充滿海洋鮮味的家常料理就輕鬆上桌了。

2,516 瀏覽
avatar
晶晶 283 食譜 839 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 炒飯 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 南瓜 酸辣湯 菠菜 香菇雞湯 番茄炒蛋 雞肉 鮭魚 雞湯 糖葫蘆 白菜滷 三杯雞 櫛瓜 高麗菜 義大利麵 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 番茄 糖醋排骨 雞胸肉 蒸蛋 四季豆 豆腐 蕃茄燉牛肉 滷肉 瓜仔肉 花椰菜 台式泡菜 涼拌小黃瓜 排骨 金針菇 湯麵 竹筍 娃娃菜 小黃瓜 低脂高蛋白 家常菜 地瓜 炒麵 早餐 餅乾 茄子 粽子 高麗菜飯 打拋豬 杏鮑菇