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自製膨皮(炸豬皮)

自製膨皮(炸豬皮)

開心料理

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膨皮可炒可拌,也可滷白菜煮火鍋,當主菜或配料都很棒,喜歡可以試試哦^^

食材

適量

1
豬皮川燙除毛
2
去除裡面的油脂
3
切成小塊狀放太陽曬下曬乾(一掰就斷)冬天約7天時間
4
放入低溫油鍋中,用中火炸
5
至完全膨脹即可
6
冷卻後放塑膠袋中保存
7
食用時泡水幾小時至軟即可

小撇步

一定要曬乾,炸的才會漂亮哦^^

2014/01/14 發表 3.1 萬瀏覽

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討論共 3 則

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請問炸乾皮的時侯會噴油嗎？謝謝

2 years ago

請問油溫？

2 years ago

這可以當生酮的零食吧！！

2 years ago

自製膨皮(炸豬皮) 膨皮可炒可拌,也可滷白菜煮火鍋,當主菜或配料都很棒,喜歡可以試試哦^^