自製膨皮(炸豬皮)


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膨皮可炒可拌,也可滷白菜煮火鍋,當主菜或配料都很棒,喜歡可以試試哦^^

食材
適量
  • 1
    豬皮川燙除毛
  • 2
    去除裡面的油脂
  • 3
    切成小塊狀放太陽曬下曬乾(一掰就斷)冬天約7天時間
  • 4
    放入低溫油鍋中,用中火炸
  • 5
    至完全膨脹即可
  • 6
    冷卻後放塑膠袋中保存
  • 7
    食用時泡水幾小時至軟即可
小撇步

一定要曬乾,炸的才會漂亮哦^^

2014/01/14 發表 3.1 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問炸乾皮的時侯會噴油嗎? 謝謝

2 years ago
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請問油溫?

2 years ago
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這可以當生酮的零食吧!!

2 years ago

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自製膨皮(炸豬皮) 膨皮可炒可拌,也可滷白菜煮火鍋,當主菜或配料都很棒,喜歡可以試試哦^^