自製膨皮(炸豬皮)
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膨皮可炒可拌,也可滷白菜煮火鍋,當主菜或配料都很棒,喜歡可以試試哦^^
食材
豬皮
適量
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1豬皮川燙除毛 -
2去除裡面的油脂
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3切成小塊狀放太陽曬下曬乾(一掰就斷)冬天約7天時間
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4放入低溫油鍋中,用中火炸
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5至完全膨脹即可
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6冷卻後放塑膠袋中保存
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7食用時泡水幾小時至軟即可
小撇步
一定要曬乾,炸的才會漂亮哦^^