♥憶柔蔬食♥花椒香香滷豆干
花椒是香味獨特的辣味調味料，中火炒過花椒會特別香唷！用來滷豆干可提振食慾，辛香料味道重的料理光聞味道就很吸引人。
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食材
材料
豆干
1斤
花豆
適量
爆香料
油
適量
花椒
適量
薑片
3~5片
調味料
純釀造醬油醬油
適量
水
少許
酒(可不加)
少許
八角
1粒
起鍋料
九層塔
適量
辣椒
1根
-
1新鮮花豆飽滿肥美滋味鮮美 -
2熱鍋下油中火炒過爆香花椒(不喜歡花椒味道太重的可以將花椒撈出)和薑
-
3加入調味料和材料一起滷到熟.撈出八角
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4最後加入起鍋料盛盤
![加入[調味料]和[材料]一起滷到熟.撈出八角](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/267749/large_c0faf7d4abbe6311.jpg)
![最後加入[起鍋料]盛盤](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/267750/large_8ba2885745fb0924.jpg)
小撇步
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