♥憶柔蔬食♥花椒香香滷豆干

Name: ♥憶柔蔬食♥花椒香香滷豆干 by 淨心環保蔬食秀
Ingredients: [材料]豆干 1斤; [材料]花豆 適量; [爆香料]油 適量; [爆香料]花椒 適量; [爆香料]薑片 3~5片; [調味料]純釀造醬油醬油 適量; [調味料]水 少許; [調味料]酒(可不加) 少許; [起鍋料]九層塔 適量; [起鍋料]辣椒 1根; [調味料]八角 1粒

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花椒是香味獨特的辣味調味料，中火炒過花椒會特別香唷！用來滷豆干可提振食慾，辛香料味道重的料理光聞味道就很吸引人。

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食材

材料

豆干

1斤

花豆

適量

爆香料

油

適量

花椒

適量

薑片

3~5片

調味料

適量

少許

少許

1粒

起鍋料

九層塔

適量

辣椒

1根

1
新鮮花豆飽滿肥美滋味鮮美
2
熱鍋下油中火炒過爆香花椒(不喜歡花椒味道太重的可以將花椒撈出)和薑
3
加入調味料和材料一起滷到熟.撈出八角
4
最後加入起鍋料盛盤

小撇步

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2014/01/11 發表 5,135 瀏覽