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Mimi♥傻瓜魚湯●雪山鱒魚湯

Mimi♥傻瓜魚湯●雪山鱒魚湯

描述

魚一點也不傻,但是就算是傻瓜也會煮好喝的魚湯!新鮮的雪山鱒魚可遇不可求,用最簡單的方式煮出它的甜嫩美味,同樣的方式適用其它常見魚種喔!

104 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 老薑切薑絲,一根蔥捲起打結,另一根蔥切細絲,兩根香茅捲起打結,紅辣椒切絲。

    絲,一根捲起打結,另一根切細絲,兩根香茅捲起打結,紅辣椒切絲。

  • 煮水,加入薑、蔥及香茅,煮至滾。

    煮水,加入香茅,煮至滾。

  • 水滾後,放入魚身已劃刀的魚,加酒,加蓋,大火煮7分鐘,加鹽,立即起鍋。

    水滾後,放入魚身已劃刀的魚,加酒,加蓋,大火煮7分鐘,加鹽,立即起鍋。

  • 點綴蔥絲及紅辣椒絲,完成。

    點綴絲及紅辣椒絲,完成。

小撇步

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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