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Na Na Shen 的幸福花園
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永恆的最愛~【客家小炒】

永恆的最愛~【客家小炒】

描述

屬於比較重口味的下飯菜(哈哈⋯下酒就更棒了 ☆~☆),
我很熱愛各式的客家烹調方式,因為台灣的客家料理,古意濃厚,
樸實不花俏,就像這道小炒一樣~

NaNa 的幸福廚房
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食材

步驟

  • 乾魷魚必須提前4小時用鹽水泡發,然後切絲

    乾魷魚必須提前4小時用鹽水泡發,然後切絲

  • 蔥、芹菜切段,豆干切小片

    芹菜切段,豆干切小片

  • 起油鍋將肉絲煸香,稍微出油,再加入豆乾同炒

    起油鍋將肉絲煸香,稍微出油,再加入豆乾同炒

  • 加入炒香,加入魷魚,醬油2大匙、烏醋1小匙、雞粉1小匙、水半杯,蓋上鍋蓋燜片刻

  • 最後加入芹菜大火快速拌炒片刻即可。

小撇步

魷魚一定要選購乾貨自己用鹽泡發,自己發的魷魚味香,口感佳,市場上泡好的現成貨,有類似發泡劑的味道,而且已失去嚼勁~

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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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