百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Kitchen of Mount
Kitchen of Mount
13 食譜 69 粉絲

三杯杏鮑菇雞【露營荷蘭鍋料理】

三杯杏鮑菇雞【露營荷蘭鍋料理】

描述

Mount Rakaso 戶外烹飪

荷蘭鍋料理 - 三杯杏鮑菇雞
http://goo.gl/qUAhZ4

Mount Rakaso Taiwan Facebook:
https://www.facebook.com/mountrakaso

Mount Rakaso Outdoor Cooking:
http://info.mountrakaso.com/outdoor-cooking

171 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.蒜頭切塊薑切片，青蔥、辣椒洗淨切段備用。 2.杏鮑菇與雞里肌肉切塊備用。

    1.蒜頭切塊薑切片，青蔥、辣椒洗淨切段備用。 2.杏鮑菇與雞里肌肉切塊備用。

  • 鍋內倒入麻油熱鍋，放入蒜頭、辣椒、蔥片爆香。

    鍋內倒入麻油熱鍋，放入蒜頭、辣椒、蔥片爆香。

  • 待爆香後加入杏鮑菇，加入米酒，蓋上鍋蓋稍微燜煮等待冒煙，要等待裡面食物有熟。

    待爆香後加入杏鮑菇，加入米酒，蓋上鍋蓋稍微燜煮等待冒煙，要等待裡面食物有熟。

  • 杏鮑菇燜軟後，再加入雞里肌肉，蓋上鍋蓋，燜到雞里肌肉變白後，並加入蠔油、醋、糖調味、少許醬油調色。

    杏鮑菇燜軟後，再加入雞里肌肉，蓋上鍋蓋，燜到雞里肌肉變白後，並加入蠔油、醋、糖調味、少許醬油調色。

  • 以半蓋方式蓋上鍋蓋，可以看到燜煮之食材的熟度，預防燒焦；等燜到食材收汁，再加入九層塔翻炒幾下，即可上桌。

    以半蓋方式蓋上鍋蓋，可以看到燜煮之食材的熟度，預防燒焦；等燜到食材收汁，再加入九層塔翻炒幾下，即可上桌。

小撇步

1.杏鮑菇要先炒軟後，比較好入味。

2.調味可依個人喜好做增減，此道料理調味較重，喜歡吃辣的可以多加辣椒，這樣會更好下飯哦。

3.因荷蘭鍋不是像一般大火能快炒，所以蓋上鍋蓋比較好燜熟，所以時間會稍微拉長一點。

4.雞里肌肉口感較紮實、喜愛軟嫩者可用雞腿肉取待。

5.請依木炭火勢大小衡量烹調時間。

9,128 瀏覽
avatar
Kitchen of Mount 13 食譜 69 粉絲

Mount Rakaso的戶外廚房 http://info.mountrakaso.com/outdoor-cooking https://www.facebook.com/mountrakaso

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 排骨 糖葫蘆 滷肉 雞蛋豆腐 義大利麵 花椰菜 香菇雞湯 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 蒸蛋 鮭魚 高麗菜飯 低脂高蛋白 杏鮑菇 菠菜 家常菜 馬鈴薯 雞肉 娃娃菜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 番茄 竹筍 台式泡菜 雞湯 粽子 餅乾 南瓜 瓜仔肉 小黃瓜 玉米濃湯 炒飯 湯 白菜滷 茄子 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 豆腐 三杯雞 高麗菜 四季豆 炒麵 櫛瓜 早餐 湯麵 打拋豬 雞胸肉 地瓜