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ching
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年菜自已做─鴻運當頭─穀盛壽喜燒

年菜自已做─鴻運當頭─穀盛壽喜燒

描述

過年是們家庭團聚的重要日子之一,在這大魚大肉的膳食裡,怎樣才能吃得吉利又美味、吃得健康又簡單,和ching一起動手做這道簡單又美味,健康無負擔的年菜。

118 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將1/2個洋蔥切細絲泡水(要使用煮過放涼的水),換水約3~5次,這種做法可以降低洋蔥的嗆味,增加洋蔥的脆度和甜度。

    將1/2個洋蔥切細絲泡水(要使用煮過放涼的水),換水約3~5次,這種做法可以降低洋蔥的嗆味,增加洋蔥的脆度和甜度。

  • 綠花椰菜片成小花朵,洗淨川燙,擺在盤上圍成一圈,這種做法綠花椰菜不但是擺飾,也是沙拉的食材。

    花椰菜片成小花朵,洗淨川燙,擺在盤上圍成一圈,這種做法綠花椰菜不但是擺飾,也是沙拉的食材。

  • 將處理過的洋蔥絲擠乾水份,擺放在盤子中央。

    將處理過的洋蔥絲擠乾水份,擺放在盤子中央。

  • 熱鍋,不加油,將牛肉放在鍋內煎至雙面金黃起鍋。

    熱鍋,不加油,將牛肉放在鍋內煎至雙面金黃起鍋。

  • 將煎好的牛肉切成8cm長一塊,依序擺放在盤子洋蔥處。

    將煎好的牛肉切成8cm長一塊,依序擺放在盤子洋蔥處。

  • 將紅椒洗淨,以刀切出齒梳狀。

    將紅椒洗淨,以刀切出齒梳狀。

  • 處理好的紅椒擺放在牛肉上方當盤飾,再淋上穀盛壽喜燒醬汁就大功告成。

    處理好的紅椒擺放在牛肉上方當盤飾,再淋上穀盛壽喜燒醬汁就大功告成。

  • 上菜了!這是一首吃了會很幸福的料理,適合跟家人一起品嚐。

    上菜了!這是一首吃了會很幸福的料理,適合跟家人一起品嚐。

小撇步

很多人都害怕大火快炒,不但吃得油膩,也吃得不健康,誰說年菜一定要吃得心驚膽跳呢?利用穀盛壽喜燒獨特的風味,簡單就能提出牛肉的鮮甜和蔬菜的美味。

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、
不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,
調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何
變化出更多好料理 : pr.icook.tw/kokumori

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ching 1,751 食譜 2,756 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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