日式大福麻糬(奶香綠豆仁餡)
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1 太白粉平撲在盤上微波1分鐘放涼備用
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2 綠豆仁內餡微波30秒~趁熱加入奶粉攪拌均勻~分成6份放涼備用
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3 糯米粉,水,糖攪拌均勻,以保鮮膜封好放入微波爐微波2分鐘,取出攪拌一下(此動作要做2次)
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4 桌上灑上熟的太白粉,將微波好的麵糰分成6等份
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5 包入綠豆仁內餡略微整形.刷掉多餘的手粉即可完成
小撇步
包的時候要適時加上手粉(熟太白粉)只要你的手上有沾黏~一定黏的一蹋糊塗~要隨時保持雙手乾燥
包的時候要適時加上手粉(熟太白粉)只要你的手上有沾黏~一定黏的一蹋糊塗~要隨時保持雙手乾燥
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