日式大福麻糬(奶香綠豆仁餡)

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當然你也可以加入草莓~栗子之類的內餡~但我家喜歡這種濃濃奶香~超綿密的口感~你一定要試試~~

食材

糯米粉 1杯
1杯
砂糖 2匙
低糖綠豆仁內餡 200g
奶粉 2匙
太白粉 適量
  • 1 太白粉平撲在盤上微波1分鐘放涼備用
  • 2 綠豆仁內餡微波30秒~趁熱加入奶粉攪拌均勻~分成6份放涼備用
  • 3 糯米粉,水,糖攪拌均勻,以保鮮膜封好放入微波爐微波2分鐘,取出攪拌一下(此動作要做2次)
  • 4 桌上灑上熟的太白粉,將微波好的麵糰分成6等份
  • 5 包入綠豆仁內餡略微整形.刷掉多餘的手粉即可完成
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小撇步

包的時候要適時加上手粉(熟太白粉)只要你的手上有沾黏~一定黏的一蹋糊塗~要隨時保持雙手乾燥

2014/01/01 發表 1.4 萬 瀏覽

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