泡菜味噌豬肉鍋
濃郁慢熬地味噌及泡菜湯底，即便是單純的火鍋料～肉片、菇類、豆腐，但是好湯頭足以匹配一切，冬天還是火鍋好＾＾
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食材
火鍋豬肉片
300g
豆腐、菇類、青菜
適量
湯底
香麻油
適量
蒜末
3~4顆
韓式辣椒醬
1大匙
米酒
3大匙
糖
1大匙
味噌
7~8大匙
水
2000cc
大白菜
1顆
韓式泡菜
100g
-
1大白菜洗淨切大塊、菇類及青菜洗淨、豆腐切塊
-
2熱鍋後下香麻油，爆香蒜末，依序下韓式辣椒醬、米酒、糖、味噌小火炒至均勻濃稠，再慢慢下2000cc水至攪拌均勻。
-
3待沸騰後，下大白菜及泡菜，湯滾後下肉片、菇類、豆腐及青菜沸騰即可起鍋享用
小撇步
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