泡菜味噌豬肉鍋

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描述

濃郁慢熬地味噌及泡菜湯底,即便是單純的火鍋料~肉片、菇類、豆腐,但是好湯頭足以匹配一切,冬天還是火鍋好^^

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食材

湯底
適量
3~4顆
1大匙
3大匙
1大匙
7~8大匙
2000cc
1顆

步驟

  • 大白菜洗淨切大塊、菇類及青菜洗淨、豆腐切塊

  • 熱鍋後下香麻油,爆香蒜末,依序下韓式辣椒醬、米酒、糖、味噌小火炒至均勻濃稠,再慢慢下2000cc水至攪拌均勻。

  • 待沸騰後,下大白菜及泡菜,湯滾後下肉片、菇類、豆腐及青菜沸騰即可起鍋享用

小撇步

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