泡菜味噌豬肉鍋

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濃郁慢熬地味噌及泡菜湯底,即便是單純的火鍋料~肉片、菇類、豆腐,但是好湯頭足以匹配一切,冬天還是火鍋好^^

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食材

火鍋豬肉片 300g
豆腐、菇類、青菜 適量
湯底
香麻油 適量
蒜末 3~4顆
韓式辣椒醬 1大匙
米酒 3大匙
1大匙
味噌 7~8大匙
2000cc
大白菜 1顆
韓式泡菜 100g
  • 1 大白菜洗淨切大塊、菇類及青菜洗淨、豆腐切塊
  • 2 熱鍋後下香麻油,爆香蒜末,依序下韓式辣椒醬、米酒、糖、味噌小火炒至均勻濃稠,再慢慢下2000cc水至攪拌均勻。
  • 3 待沸騰後,下大白菜及泡菜,湯滾後下肉片、菇類、豆腐及青菜沸騰即可起鍋享用
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2013/12/30 發表 6.7 萬 瀏覽

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