豚汁~味噌豬肉鍋

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這是一道很豐盛的湯品~湯頭鮮甜,配料豐富,炒過的肉片配上味噌真的很合喔!

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

梅花肉片 250g
牛蒡(刨絲) 1/2條
紅蘿蔔(切絲) 1/3條
芋頭(削皮切塊) 1/2個
香菇(切絲) 2朵
味噌 4大匙
約800cc
蔥末 少許
七味粉 適量
  • 1 熱油鍋,把梅花肉片加進來略炒。
  • 2 將牛蒡、紅蘿蔔、芋頭、香菇全部加進來,一起炒一下。
  • 3 水800cc倒進來煮。沸騰後轉成中小火,煮約10~15分後,加入味噌即可。
  • 4 依個人喜好可灑上一些蔥花、七味粉。
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小撇步

1.因為沒買到蒟蒻塊,所以用香菇替代。
如果能用蒟蒻(香菇就不要加了),味道更棒。

2.因為家裡有很多地瓜,所以我也加了一條進去,沒想到味道很合喔!

2014/04/18 發表 7,516 瀏覽

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