小波季節限定草莓凍

小橘子
8 食譜 13 粉絲

描述

小波要過六歲生日囉~ 這是24人份的果凍!

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

900g
360g
12T
200ml
1liter
30g (約12片)

步驟

  • 讓小朋友把草莓洗得超乾淨

    讓小朋友把草莓洗得超乾淨

  • 用刀子去掉頭和蒂

    用刀子去掉頭和蒂

  • 加入細砂糖和檸檬汁均勻浸30min

    加入細砂糖和檸檬汁均勻浸30min

  • 小火熬煮  10  min (不是做果醬, 沒有要滾, 只是要入味和有溫度)

    小火熬煮 10 min (不是做果醬, 沒有要滾, 只是要入味和有溫度)

  • 吉利丁片泡冰塊水約5min , 每一塊都要分散並且泡到, 才會軟化, 瀝乾後加入煮熱的草莓中混合均勻

    吉利丁片泡冰塊水約5min , 每一塊都要分散並且泡到, 才會軟化, 瀝乾後加入煮熱的草莓中混合均勻

  • 加入水蜜桃汁和冷開水, 沒有水蜜桃汁可以用開水代替

    加入水蜜桃汁和冷開水, 沒有水蜜桃汁可以用開水代替

  • 放到容器中, 到冰箱冷藏至凝固

    放到容器中, 到冰箱冷藏至凝固

小撇步

1.吉利丁粉10g 大約是15g的吉利丁片
2.給小朋友吃, 草莓可依大小切成一半, 甚至1/4

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