小橘子 8 食譜 13 粉絲 追蹤 小波季節限定草莓凍 描述 小波要過六歲生日囉~ 這是24人份的果凍! #家常食材 #水果 #草莓 #烘焙 #果凍 #茶凍 105 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 草莓 900g 細砂糖 360g 檸檬汁 12T 水蜜桃汁 200ml 冷開水 1liter 吉利丁片 30g (約12片) 步驟 讓小朋友把草莓洗得超乾淨 用刀子去掉頭和蒂 加入細砂糖和檸檬汁均勻浸30min 小火熬煮 10 min (不是做果醬, 沒有要滾, 只是要入味和有溫度) 吉利丁片泡冰塊水約5min , 每一塊都要分散並且泡到, 才會軟化, 瀝乾後加入煮熱的草莓中混合均勻 加入水蜜桃汁和冷開水, 沒有水蜜桃汁可以用開水代替 放到容器中, 到冰箱冷藏至凝固 小撇步 1.吉利丁粉10g 大約是15g的吉利丁片 2.給小朋友吃, 草莓可依大小切成一半, 甚至1/4 6,778 瀏覽 2013/12/29 發表