草莓特典~草莓鮮果凍!

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紅通通的果凍,看了都直流口水......天然的色素安心吃~~草莓季就是要享受草莓的酸甜滋味!

食譜來源:Carol自在生活
http://caroleasylife.blogspot.com/2012/01/blog-post_27.html#more

份量4人份

食材

新鮮草莓 150g
細砂糖 60g
檸檬汁 2大匙
威士忌(或水果酒 可以水代替) 1大匙
冷開水 200cc
吉利丁片 5g
  • 1草莓洗淨去蒂放入盆中,將細砂糖威士忌檸檬汁加入混勻靜置30分鐘。
  • 2將盆子放在爐上小火熬煮3到4分鐘。
  • 3慢慢出現紅色了! 此時將吉利丁片泡冰水軟化,約五分鐘,不要重疊且完全壓進水裡。
  • 4將軟化的吉利丁片擠乾放入煮熟的草莓鍋中混和均勻。
  • 5冷開水倒入混合均勻放涼。
  • 6將適量的草莓及汁液倒入布丁杯中放入冰箱冷藏至凝固即可。
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2015/01/29 發表 6,964 瀏覽

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討論共 1 則

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請問要冰多久才會凝固?

9 個月前