♥憶柔蔬食♥口感波棒快炒醃大頭菜

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現在吃大頭菜正是時候,冬天當令蔬菜就是鮮甜味美,醃過的大頭菜口感波棒,脆~就是脆讓人一口接一口停不了~

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食材

適量
材料
1/2顆
1/2條
6片
2根
1/2顆
調味料
適量
少許
  • 大頭菜去皮,底部長根的地方,削皮後外層會有粗纖維要削乾淨,紅蘿蔔去皮,全部洗淨切成適當塊狀。

  • 步驟1材料加入適量鹽巴醃漬殺青。

  • 倒掉鹹水試試味道,若太鹹則用冷開水洗過。

  • 豆干切成適當大小煎至焦香。

  • 青花菜川燙熟備用。

  • 熱鍋下油先放入步驟3材料炒至適當熟度,加入步驟4豆干和醬油炒香,起鍋前加入香菜,盛盤放上青花菜擺盤即可。

小撇步

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