細兒<3 香辣醬醃大頭菜

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吃過媽媽.別人涼拌醃菜無數~ 適逢友人贈大頭菜.蒜蓉辣醬... 大膽來試作品嚐一下~香辣醬醃大頭菜~ 香辣脆脆好滋味~ ^_^

食材 (6 人份

大頭菜 一顆
蒜蓉辣椒醬 (朝天椒) 一大匙
酌量
醬油 酌量
白醋 酌量
冰糖 酌量
香油 酌量
  • 1 主要食材: 大頭菜. 蒜蓉辣椒醬
  • 2 去皮分切片塊加鹽抓醃....等軟嫩些出水...瀝掉鹹水!
  • 3 拌入調味料: 辣醬.醬油.白醋.冰糖.香油..酌量加入拌勻
  • 4 取一重物壓鎮...使其軟嫩更入味...
  • 5 置冰箱冷藏視香辣軟嫩程度即可有香辣脆脆涼拌菜可食喔! ^_^
  • 6
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小撇步

鹽醃抓後取一重物壓鎮...使其軟嫰更入味...

2014/04/16 發表 3,279 瀏覽

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