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園藝享活家~愛媽(Candy)
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醃製蕪菁葉炒肉末

醃製蕪菁葉炒肉末

描述

蕪菁的根以及葉子都可食用,在山上有機耕種的蔬菜,就以全食物的料理的概念,一點都不浪費,比吃雪裡紅還脆嫩鮮甜。
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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食材

步驟

  • 蕪菁切下葉片,用海鹽醃製,出水後在戳柔幾下,讓葉片軟化入味後備用。

    蕪菁切下葉片,用海鹽醃製,出水後在戳柔幾下,讓葉片軟化入味後備用。

  • 末爆香後炒肉末再加入蕪菁末一起拌炒後加少許水蓋上鍋蓋悶煮下,最後撒點米酒在家海鹽拌勻即可起鍋食用。

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