醃製蕪菁葉炒肉末


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蕪菁的根以及葉子都可食用,在山上有機耕種的蔬菜,就以全食物的料理的概念,一點都不浪費,比吃雪裡紅還脆嫩鮮甜。
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食材
1把
少許
適量
  • 1
    蕪菁切下葉片,用海鹽醃製,出水後在戳柔幾下,讓葉片軟化入味後備用。
  • 2
    薑蒜末爆香後炒肉末再加入蕪菁末一起拌炒後加少許水蓋上鍋蓋悶煮下,最後撒點米酒在家海鹽拌勻即可起鍋食用。
2020/03/29 發表 351 瀏覽
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