什錦湯圓

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冬至吃湯圓,祈求來年事事圓滿.傳統的節氣,來碗暖呼呼的湯圓.

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

地瓜丁 200g
芋頭丁 200g
西谷米 50g
湯圓 200g
砂糖 4T
1500g
  • 1地瓜,芋頭切丁(約1x1)
  • 2取份量外的水,將西谷米先行煮開,至周圍有些透明,再熄火悶至中心白點漸消失.在濾乾沖冷水備用.
  • 3取份量外的水將湯圓煮至浮起,濾乾沖冷水備用.
  • 4水(材料內)滾後,將地瓜丁及芋頭丁先行煮至熟透,加入西谷米及湯圓再加入砂糖即可享用
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2013/12/22 發表 1.1 萬 瀏覽

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