麻油菇飯

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記得小時候冬至這一天除了吃湯圓之外媽媽還會煮上一鍋麻油雞飯
今天把雞肉的部分換成菇類,沒想到一樣可口好吃喔
只要用家中普通的電鍋就可以煮囉
米與水的比例1;1.5

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

糯米 3杯
杏包菇 5支
素火腿 1碗
麻油,薑片 1碗
少許
  • 1 起麻油鍋薑片放入爆香
  • 2 炒香薑片後放入菇及火腿片一起拌炒 再倒入洗好的糯米炒約3-5分
  • 3 將所有材料倒入電鍋中加入3杯水 按下,電鍋跳起即可完成
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小撇步

杏包菇可以換成猴頭菇口感更好喔
喜歡米酒的可以加一些
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2013/12/21 發表 1.2 萬 瀏覽

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內鍋要加水嗎

1 年前