麻油菇飯
記得小時候冬至這一天除了吃湯圓之外媽媽還會煮上一鍋麻油雞飯
今天把雞肉的部分換成菇類,沒想到一樣可口好吃喔
只要用家中普通的電鍋就可以煮囉
米與水的比例1;1.5
食材
糯米
3杯
杏包菇
5支
素火腿
1碗
麻油,薑片
1碗
鹽
少許
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1 起麻油鍋薑片放入爆香 -
2 炒香薑片後放入菇及火腿片一起拌炒 再倒入洗好的糯米炒約3-5分
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3 將所有材料倒入電鍋中加入3杯水 按下,電鍋跳起即可完成
小撇步
杏包菇可以換成猴頭菇口感更好喔
喜歡米酒的可以加一些
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