麻油菇飯

甜廚花姐姐
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描述

記得小時候冬至這一天除了吃湯圓之外媽媽還會煮上一鍋麻油雞飯
今天把雞肉的部分換成菇類,沒想到一樣可口好吃喔
只要用家中普通的電鍋就可以煮囉
米與水的比例1;1.5

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 起麻油鍋薑片放入爆香

    起麻油鍋薑片放入爆香

  • 炒香薑片後放入菇及火腿片一起拌炒
再倒入洗好的糯米炒約3-5分

    炒香薑片後放入菇及火腿片一起拌炒 再倒入洗好的糯米炒約3-5分

  • 將所有材料倒入電鍋中加入3杯水
按下,電鍋跳起即可完成

    將所有材料倒入電鍋中加入3杯水 按下,電鍋跳起即可完成

小撇步

杏包菇可以換成猴頭菇口感更好喔
喜歡米酒的可以加一些
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