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黃式
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窯燒鹽封烤石斑魚

窯燒鹽封烤石斑魚

描述

國產水產品-石斑魚料理
一鷺炭火燒鳥工房

51 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 石斑魚浸泡在搭配香料的清酒裡去腥後,表面塗上橄欖油,魚肚內放入日本大香菇

  • 包上粽葉,使用蛋白加鹽巴將整隻魚封起後進烤箱一個小時即可。

    包上粽葉,使用蛋白加鹽巴將整隻魚封起後進烤箱一個小時即可。

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