窯燒鹽封烤石斑魚

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國產水產品-石斑魚料理
一鷺炭火燒鳥工房

份量
3 人份
食材
石斑魚
1尾
清酒
少許
橄欖油
少許
日本大蔥
少許
香菇
少許
蒜頭
少許
粽葉
少許
蛋白
1顆
鹽巴
少許
  • 1
    石斑魚浸泡在搭配香料的清酒裡去腥後,表面塗上橄欖油,魚肚內放入日本大蔥、香菇、蒜頭
  • 2
    包上粽葉,使用蛋白加鹽巴將整隻魚封起後進烤箱一個小時即可。
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2013/12/20 發表 3,658 瀏覽
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