窯燒鹽封烤石斑魚

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國產水產品-石斑魚料理
一鷺炭火燒鳥工房

份量3人份

食材

石斑魚 1尾
清酒 少許
橄欖油 少許
日本大蔥 少許
香菇 少許
蒜頭 少許
粽葉 少許
蛋白 1顆
鹽巴 少許
  • 1石斑魚浸泡在搭配香料的清酒裡去腥後,表面塗上橄欖油,魚肚內放入日本大蔥、香菇、蒜頭
  • 2包上粽葉,使用蛋白加鹽巴將整隻魚封起後進烤箱一個小時即可。
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2013/12/20 發表 3,586 瀏覽

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