超簡單-口水雞(電鍋版)

2013/12/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
14.9萬 1.1萬 3 32

取名【口水雞】是因為醬料太下飯,讓人忍不住流口水~趁用電鍋煮飯時上面再擺上蒸架一起蒸,飯好了,雞腿肉也熟了,淋個醬汁就可輕鬆上桌!
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食材 (2 人份 20 分鐘

去骨雞腿肉 1片
3片
蔥段 5段
米酒 一茶匙
紅油(辣油) 3大匙
醬油 1大匙
少許
1.5小匙
香菜末 半飯碗
青蔥末 半飯碗
  • 1 盤子鋪上薑及蔥段,擺上雞腿肉,淋上一茶匙米酒
  • 2 在電鍋蒸的同時來調醬汁,取碗將紅油(辣油)3大匙.醬油1大匙.醋少許,糖1.5小匙拌勻至糖溶化備用,香菜和青蔥切末備用
  • 3 電鍋跳起悶5分鐘,取出雞腿肉(把原湯汁倒掉,會稀釋掉味道),待稍涼切片,淋上2.醬汁及香菜.青蔥末即可
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小撇步

如果有花生米可以切碎,淋在雞肉上一起吃也很棒!
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討論共 3 則

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大約1杯水,如果雞腿肉比較厚就放一杯半~

3年前
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請問蒸雞腿時外鍋需放多少水?

3年前
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好吃~~就是要這樣料理

3年前