芋頭菇菇粥

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一直好喜愛芋頭的香氣及綿密的口感,天冷冷,煮鍋芋頭菇菇粥,溫暖家人的胃!

食材

絞肉 300克
芋頭 1顆
乾香菇 6朵
鴻喜菇 1包
白米 2杯
雞精 1瓶
12杯
鹽巴、白胡椒粉 適量
米酒 1大匙
  • 1 熱鍋加油先把芋頭塊煎至微焦備用
  • 2 另起鍋炒香絞肉及香菇,並淋上米酒去腥增香
  • 3 加入洗浄的白米拌勻
  • 4 再加入水及雞精煮至水滾
  • 5 加入芋頭塊及鴻喜菇大火繼續煮滾後蓋上鍋蓋轉小火悶煮
  • 6 煮至自己喜愛的粥軟度,再以鹽巴及白胡椒調味即完成
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2013/12/13 發表 8,295 瀏覽

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