Cheung Apple 15 食譜 3 粉絲 追蹤 野菇鴨肉肝燉飯 描述 這一道菜式叫作野菇鴨肉肝燉飯,食品健康,而且成本便宜。最適合以燉飯作為招牌的餐廳使用。 #家常食材 #鴨肉 #家常菜 #米食 #燉飯 60 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 櫻桃鴨 80.00 公克 鴨肝 30.00 公克 紅蔥頭 10.00 公克 蒜頭 10.00 公克 鮑魚菇 10.00 公克 柳松菇 10.00 公克 蝦夷蔥 適量 白米 100.00 公克 帕馬森起司粉 適量 鹽 適量 胡椒 適量 橄欖油 適量 高湯 適量 康寶巴黎風卡非醬 100.00 公克 步驟 先把紅蔥頭、蒜頭碎用橄欖油炒香後,加入鮑魚菇、柳松菇丁炒軟後加入白米、高湯、康寶巴黎風卡非醬煮成9分熟後加入鹽、胡椒、帕馬森起司粉及蝦夷蔥碎即可。 取橄欖油將櫻桃鴨加味煎到7分熟,鴨肝煎上色約7分熟,擺盤即可。 小撇步 Reference: http://www.unileverfoodsolutions.tw/食譜/飯麵粥/家禽/野菇鴨肉肝燉飯.html 1 萬 瀏覽 2013/12/12 發表