鴨肉飯

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描述

非常好吃。

食材

適量
適量
1碗
適量
適量
適量
少許
適量
少許
分組1
適量

步驟

  • 鴨肉飯
水煮鴨煮好後,濾起鴨油。
準備好想要的鴨肉部份和鴨架子上的肉,切薄片。
鴨油煮沸,放入蔥油酥爆香。
倒入:醬油膏,醬油,糖,白胡椒粉均適量,煮沸。
加入鴨湯一碗,鴨肉片,鹽,小火煮10~15分鐘即可熄火(讓鴨肉泡在湯汁中)。
盛飯,淋上鴨肉及油醬汁,即可。

    鴨肉飯 水煮鴨煮好後,濾起鴨油。 準備好想要的鴨肉部份和鴨架子上的肉,切薄片。 鴨油煮沸,放入蔥油酥爆香。 倒入:醬油膏,醬油,糖,白胡椒粉均適量,煮沸。 加入鴨湯一碗,鴨肉片,鹽,小火煮10~15分鐘即可熄火(讓鴨肉泡在湯汁中)。 盛飯,淋上鴨肉及油醬汁,即可。

小撇步

#絕對要依自己喜愛的口味做調整,才會有自家的味道精髓,自己摸索才有成就感。

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