🐾三不五時泡廚房 132 食譜 361 粉絲 追蹤 鴨肉飯 描述 非常好吃。 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鴨肉 適量 鴨油 適量 鴨湯 1碗 醬油膏 適量 醬油 適量 糖 適量 白胡椒粉 少許 油蔥酥 適量 鹽 少許 分組1 白飯 適量 步驟 鴨肉飯 水煮鴨煮好後,濾起鴨油。 準備好想要的鴨肉部份和鴨架子上的肉,切薄片。 鴨油煮沸,放入蔥油酥爆香。 倒入:醬油膏,醬油,糖,白胡椒粉均適量,煮沸。 加入鴨湯一碗,鴨肉片,鹽,小火煮10~15分鐘即可熄火(讓鴨肉泡在湯汁中)。 盛飯,淋上鴨肉及油醬汁,即可。 小撇步 #絕對要依自己喜愛的口味做調整,才會有自家的味道精髓,自己摸索才有成就感。 7,795 瀏覽 2018/10/10 發表