翠玉高湯鮮鮑盤

2013/12/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這一道菜式叫作翠玉高湯鮮鮑盤 ,方便快捷,最適合廚師用作宴會菜式上

食材 (4 人份 20 分鐘

大黃瓜片 200.00 公克
和風鮑魚 10.00 粒
花椰菜(即 西蘭花) 100.00 公克
鴻喜菇 30.00 公克
鮮雞高湯 10.00 公克
紹興酒 5.00 公克
薑片,枸杞 適量
柳松菇 30.00 公克
雪白菇 30.00 公克
600.00 公克
康寶瑤柱高湯 20.00 公克
  • 1 先將大黃瓜去皮去籽切片後鋪平於盤上。
  • 2 鮮鮑魚洗淨後、先燙至半熟 。
  • 3 青花菜和菇類切小朵洗淨後鋪盤底。
  • 4 將調味料及枸杞再加水調成高湯淋上後燒滾即可享用 。
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