翠玉高湯鮮鮑盤
翠玉高湯鮮鮑盤
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這一道菜式叫作翠玉高湯鮮鮑盤 ，方便快捷，最適合廚師用作宴會菜式上
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
大黃瓜片
200.00 公克
和風鮑魚
10.00 粒
花椰菜(即 西蘭花)
100.00 公克
鴻喜菇
30.00 公克
鮮雞高湯
10.00 公克
紹興酒
5.00 公克
薑片,枸杞
適量
柳松菇
30.00 公克
雪白菇
30.00 公克
水
600.00 公克
康寶瑤柱高湯
20.00 公克
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1先將大黃瓜去皮去籽切片後鋪平於盤上。
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2鮮鮑魚洗淨後、先燙至半熟 。
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3青花菜和菇類切小朵洗淨後鋪盤底。
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4將調味料及枸杞再加水調成高湯淋上後燒滾即可享用 。
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Reference: http://www.unileverfoodsolutions.tw//食譜/主菜/海鮮/翠玉高湯鮮鮑盤.html