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紅麴醬爆豆干片

紅麴醬爆豆干片

描述

最近迷上了白豆干總覺得它少了添加色的負擔多了原味的健康,於是我搭配起"自製紅麴醬"來醍味,想不到這樣的組合讓家人多吃了幾碗飯囉^^!

53 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料(將肉切片.豆干切片.辣椒及青蒜切片)備用

    備料(將肉切片.豆干切片.辣椒及青切片)備用

  • 先爆香蒜片及青蒜白

    先爆香片及青

  • 爆香後再將白豆干片放入稍為乾扁一下

    爆香後再將白豆干片放入稍為乾扁一下

  • 再放入肉片炒約7分熟左右

    再放入肉片炒約7分熟左右

  • 加入[調味料]悶煮5min待材料入味

    加入調味料悶煮5min待材料入味

  • 起鍋前放入蒜綠及辣椒

    起鍋前放入綠及辣椒

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

1.所有材料及調味料均依個人喜好增減
2.紅麴可以買市售但鹹淡自行減量
3.紅麴如有興趣想做可參考https://icook.tw/recipes/43370

8,794 瀏覽
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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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