紅麴醬爆豆干片
份量
6
人份
時間
30
分鐘
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1備料(將肉切片.豆干切片.辣椒及青蒜切片)備用 -
2先爆香蒜片及青蒜白
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3爆香後再將白豆干片放入稍為乾扁一下
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4再放入肉片炒約7分熟左右
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5加入調味料悶煮5min待材料入味
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6起鍋前放入蒜綠及辣椒
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7成品上桌
![加入[調味料]悶煮5min待材料入味](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=o10S23JcPPM6dqVyzs9gHwcnendc4qfYTMbMcBHH3Js&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F248606%2Fba1ba0c947f32d34.jpg&width=800)
小撇步
1.所有材料及調味料均依個人喜好增減
2.紅麴可以買市售但鹹淡自行減量
3.紅麴如有興趣想做可參考https://icook.tw/recipes/43370
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