香噴噴~麻油薑蛋炒飯

1,438 留言 0
8 人跟著做 Thumb eed8951da8f43cf4 Picture?width=150&height=150 Default avatar

冷冷的天..總會讓人想吃點麻油料理暖暖身,
備料簡易又清香爽口的麻油薑蛋炒飯,
也是不錯的選擇喔!
簡單的蛋炒飯,也可以有濃郁的麻油香~^^

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

白飯 2碗半
老薑末 3大匙
全蛋(大) 2個(約130g)
麻油 2大匙
橄欖油 1大匙
細海鹽 適量
蔥or香菜末 2大匙
  • 1 老薑切末或切細絲皆可,隨個人喜好。蛋稍為打散即可,起油鍋~倒入麻油.橄欖油爆香薑末..至薑末顏色變金黃色狀..(薑充分的爆香過後,香氣更足!!喜歡薑的話..多放些也無妨。)
  • 2 再倒入打散的蛋後..同時倒入白飯快速地和薑末.蛋汁混合拌炒均勻~這樣將蛋和飯同時拌炒的方法,飯粒可以和蛋的香氣緊密結合,香氣更好。以中大火快速翻炒..可以讓炒飯粒粒分明!起鍋前均勻撒入適量的鹽..再拌炒均勻,最後放入蔥末或香菜末拌一下即可盛盤~。
  • 3 素食者..蔥可免。除了香菜,芹菜末or羅勒葉也很適合~^^
贊助

小撇步

更多美味..歡迎您來尋訪~^^
✱我的廚房新花樣✱
www.facebook.com/madeleine.Kitchen2012

2013/12/01 發表 8.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 8 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

看全部照片

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣