免油炸--炸蝦咖哩可樂餅

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巧妙的烹調方法免油炸不需炸的灰頭土臉也可吃到香酥的可樂餅,加入[咖哩塊]簡簡單單就變成特別的咖哩口味,真的好方便!
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份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

牛頭牌咖哩塊 1個
蝦子 5尾
馬鈴薯 1顆
美乃滋 適量
白胡椒 少許
少許
水煮蛋 1顆
中筋麵粉 適量
1顆
麵包粉 適量
  • 1 備齊材料
  • 2 烤箱不需預熱,麵包粉以180度烤約5分鐘至金黃色即可取出.還要續炒,所以不要烤到顏色太深
  • 3 鍋中放少許油炒2.
  • 4 馬鈴薯切片放入電鍋蒸熟趁熱壓成泥,美乃滋,白胡椒.少許塩及切碎的白煮蛋加入薯泥拌勻
  • 5 [牛頭牌咖哩塊]加熱水使其溶化調成糊狀加入4.中拌勻
  • 6 蝦子身體去殼留下頭尾,燙熟備用
  • 7 蝦子用咖哩薯泥包覆,依序沾上中筋麵粉-蛋-麵包粉(蝦頭和蝦尾不要沾到)
  • 8 以200度烤15-20分即可(烤約8分鐘要翻面)
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2013/11/28 發表 5,459 瀏覽

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