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家常菜之『麵麩燉蘿蔔』

家常菜之『麵麩燉蘿蔔』

描述

家中的小孩非常不喜歡吃葉菜類卻對根莖類頗有興趣,冰箱裡正好有原預備燉肉的麵麩,就利用麵麩及根莖類蔬菜做道簡單的燉菜,滷汁正好用來拌飯,可口下飯。

179 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 根莖類蔬菜洗淨去皮切成滾刀塊備用。

    根莖類蔬菜洗淨去皮切成滾刀塊備用。

  • 燒滾水將根莖類蔬菜稍微煮過。

    燒滾水將根莖類蔬菜稍微煮過。

  • 麵麩因是炸過的,也丟入滾水中川燙,去掉油滈味。

    麵麩因是炸過的,也丟入滾水中川燙,去掉油滈味。

  • 起油鍋將蔥白、蒜及薑煸過。

    起油鍋將白、煸過。

  • 加入水、醬油及粹釀醬油燒滾。

    加入水、醬油及粹釀醬油燒滾。

  • 加入所有材料開始燉煮,中間稍微翻炒一下,確定所有材料都能浸到醬汁;至醬汁約半乾即可起鍋。

    加入所有材料開始燉煮,中間稍微翻炒一下,確定所有材料都能浸到醬汁;至醬汁約半乾即可起鍋。

小撇步

也可以將肉類放進去做成燉肉唷。

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懶廚房 309 食譜 3,219 粉絲

20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!

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