麵筋燒白菜

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罐頭也能出好菜,這菜甘甜甘甜~醬香色好~ 真的好吃

食材 (4 人份 20 分鐘

大白菜 1顆
紅蘿蔔 1/2條
乾香菇(泡軟) 4朵
紅辣椒 1 支
青蔥(切段) 2支
大蒜(切末) 4粒
麵筋罐頭 1罐
茶仔油 適量
白曝蔭油 適量
白胡椒粉 適量
香菇精 適量
麻油 適量
適量
  • 1 所有食材
  • 1 大白菜.紅蘿蔔.香菇.紅辣椒切片,大蒜切末.青蔥切段蔥綠與蔥白分開
  • 2 用這罐頭炒菜,湯汁要倒掉不用留麵筋燒菜且重新調味
  • 3 調味靈魂~ 祥記茶仔油. 醬王殿白曝蔭油~
  • 5 起油鍋先爆炒辛香料,(辣椒與蔥綠留著後放),接著放白菜和水,待白菜炒軟,再調味
  • 6 蔥綠與辣椒最後放增色,喜辣者,爆香時可放些
  • 7 起鍋前,灑上少許的鹽.白胡椒粉調味,然後從鍋邊~嗆~上一大匙白鋪蔭油提香拌少許的麻油,出菜
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小撇步

*罐頭湯汁不用,重新調味
*從鍋邊~嗆~上一大匙白鋪蔭油提香

2013/11/24 發表 5,907 瀏覽

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