小彌勒 22 食譜 13 粉絲 追蹤 罐頭麵筋 描述 我喜歡吃菇類麵筋,但罐頭裝的不如新鮮食材來的健康,於是反覆嚐試找出方法,分享給各位。 #素食 #蔬食 31 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 葡萄仔油 少許 醬油膏 少許 鹽 少許 乾香菇 適量 金針菇 一把 麵筋泡 適量 步驟 麵筋泡水一個小時,撈起瀝乾備用。乾香菇泡水瀝乾備用。金針菇根部切掉用水洗過切四段。 葡萄仔油下鍋開小火,放香菇炒香依序放金針菇和麵筋,轉中小火續煮加蓋悶煮,香味出來時加 少許鹽和醬油膏,加蓋煮一會即可。 小撇步 麵筋炸過要泡水把回鍋油洗掉,用葡萄仔油會讓這道菜煮好後只 有一點油。 乾香菇可用濕香菇代替,但濕香菇要小火炒,炒至出水再加金針菇和麵筋。 加鹽後醬油膏就不需太多。 葡萄籽油可換紅花籽油。 6,403 瀏覽 2017/09/10 發表