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食材
大白菜
適量
麵筋泡
適量
少許
醬油膏
少許
  • 1
    麵筋泡浸水一個小時,瀝乾備用 。大白菜切小段,少許葡萄仔油下鍋,依序放入大白菜瀝乾麵筋泡,加鍋蓋悶煮用中小火,香味出來時放少許鹽少許醬油膏加鍋蓋悶煮一會即可。
小撇步

放鹽就不需太多醬油膏,起鍋前
放醬油膏就不用加太多。若有牙齒不好的家人可悶軟一些。
麵筋泡炸過要用水把回鍋油洗掉
,浸久一點煮時比較快入味,用葡萄仔油炒這道菜,你會發現不會油。

2017/08/29 發表 868 瀏覽
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