燉馬鈴薯
燉馬鈴薯
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食材
馬鈴薯
4個
蒜頭
4個
辣椒
1支
醬油
1大匙
馬告
一匙
花椒
少許
蔥
1小把
冰糖
1大匙
水
適量
香油
少許
花椒
少許
八角
2個
五香粉
少許
白胡椒粉
少許
-
1馬鈴薯削皮切塊 蔥切條、蒜頭切末、辣椒切末
-
2把香油炒花椒，把花椒的香氣炒香但不能炒焦，撈花椒起來，加入蔥、蒜、辣椒小火炒熟後，加馬鈴薯後加醬油、五香粉、白胡椒粉、馬告、水(把馬鈴薯淹蓋)、八角、冰糖，用小火滾到馬鈴薯熟後起鍋。