金針花筒仔米糕

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將傳統小吃-筒仔米糕加入台東金針花,米飯則是用來自好山好水的台東埤南米來煮,除了米飯本身的香氣外還多了一份清爽的感覺喔!
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

台東埤南米量米杯 . 一杯
量米杯1杯
香菇 4朵
乾魷魚 半條
台東金針花 一飯碗
豬肉 200G
醬油 適量
白胡椒 適量
五香粉 適量
  • 1 備齊材料 香菇.乾魷魚先泡水 煮白飯:台東埤南米量米杯一杯 水 量米杯1杯
  • 2 鍋中加些塩和油,水滾放金針花煮熟撈起備用
  • 3 香菇(留2朵不要切要做米糕頂部裝飾).乾魷魚.豬肉切丁放鍋中炒,放醬油嗆鍋,拌入白飯,再加白胡椒 及五香粉調味
  • 4 模型底部放入香菇,圍上台東金針花
  • 5 將3.填入4.中並壓緊,放電鍋10分鐘,倒扣即可上桌
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armer

2013/11/21 發表 2,470 瀏覽

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