番茄糊燉肉 使用豬嘴邊肉取代牛腩來燉肉,燉出來的口感幾乎跟牛腩一模模一樣樣,但油脂卻相對地減少很多很多!特別又加了番茄糊一起燉,味道像極了經過牛肉麵店時飄出來的香味,...

番茄糊燉肉


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使用豬嘴邊肉取代牛腩來燉肉,燉出來的口感幾乎跟牛腩一模模一樣樣,但油脂卻相對地減少很多很多!特別又加了番茄糊一起燉,味道像極了經過牛肉麵店時飄出來的香味,令人不禁胃口大開呢!

時間
90 分鐘
食材
1000克
一條
半顆
1顆
1盒
適量
爆香料
6根
6片
6瓣
2粒
1根
調味料
50cc
50cc
1大匙
100克
1大匙
  • 1
    備妥食材如圖,芋頭先煎過或炸過備用
  • 2
    熱鍋加少許油先將肉塊炒至變色,將肉推至鍋內另一側,空出空間放入爆香料炒香
  • 3
    加入洋蔥炒香
  • 4
    加入其他材料及所有調味料拌炒
  • 5
    加水略淹過食材,蓋上鍋蓋大火煮滾後轉小火續燉
  • 6
    燉至肉塊已軟透即完成
小撇步

芋頭也可用馬鈴薯替代
醬油調味因各種牌子鹹淡不一,可自行調整

2013/11/20 發表 3.0 萬 瀏覽
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請問:豆瓣醬是不辣的嗎?還是辣的

2 years ago

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