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Nancy
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61 食譜 244 粉絲

蕃茄燉肉

蕃茄燉肉

描述

簡單好做，酸酸的口感，淋在白飯上超開胃的！

2,356 說讚 9 一起做 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 梅花肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切塊，蕃茄切十字燙熱水去皮切塊，備用。

    梅花肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切塊，蕃茄切十字燙熱水去皮切塊，備用。

  • 梅花肉裹太白粉

    梅花肉裹太白粉

  • 梅花肉先用油鍋煎至表面黃褐色。

    梅花肉先用油鍋煎至表面黃褐色。

  • 放洋蔥炒香。

    放洋蔥炒香。

  • 放蕃茄炒軟，在下蕃茄醬略炒。

    放蕃茄炒軟，在下蕃茄醬略炒。

  • 加水蓋過食材，在放紅蘿蔔、馬鈴薯，大火煮滾，在轉小火燉。

    加水蓋過食材，在放紅蘿蔔、馬鈴薯，大火煮滾，在轉小火燉。

  • 當湯汁變濃稠時，在調味酸度跟鹹度自行拿捏。完成。

    當湯汁變濃稠時，在調味酸度跟鹹度自行拿捏。完成。

小撇步

可以將馬鈴薯壓成泥增加濃稠度喔～

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留言

共 1 則
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  • 料醬
    料醬

    請問一下 小火燉大概要多久? 正在嘗試中 可是紅羅波丁看起來還是硬硬的...><

    Nancy
    作者Nancy

    小火燉約20分鐘，或者，妳可先將紅蘿蔔煮燙4-5分熟，利用紅蘿蔔水倒入肉鍋內在一起燉。

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