蕃茄燉肉

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簡單好做,酸酸的口感,淋在白飯上超開胃的!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

梅花肉 適量
牛蕃茄 5顆
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1顆
蕃茄醬 5匙
太白粉 適量
  • 1 梅花肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切塊,蕃茄切十字燙熱水去皮切塊,備用。
  • 2 梅花肉裹太白粉
  • 3 梅花肉先用油鍋煎至表面黃褐色。
  • 4 放洋蔥炒香。
  • 5 放蕃茄炒軟,在下蕃茄醬略炒。
  • 6 加水蓋過食材,在放紅蘿蔔、馬鈴薯,大火煮滾,在轉小火燉。
  • 7 當湯汁變濃稠時,在調味酸度跟鹹度自行拿捏。完成。
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小撇步

可以將馬鈴薯壓成泥增加濃稠度喔~

2016/05/02 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問一下 小火燉大概要多久? 正在嘗試中 可是紅羅波丁看起來還是硬硬的...><

1 年前
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作者回應

小火燉約20分鐘,或者,妳可先將紅蘿蔔煮燙4-5分熟,利用紅蘿蔔水倒入肉鍋內在一起燉。

1 年前