西班牙山寨飯
常聽到西班牙海鮮飯,但不吃海鮮的朋友們就只能望飯興嘆了!這次把海味改成山珍, 用醃過香料的小翅腿當主角,一樣會令人允指回味哦!
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食材
米(量米杯)
一杯
高湯或水
350cc
小翅腿
6隻
洋蔥
適量
普羅旺斯香料或義大利香料
少許
塩
適量
鬰金香粉
1/2茶匙
紅椒
半顆
小黃瓜
半條
黑胡椒粒
少許
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1 備齊材料 -
2 小翅腿洗淨在表面劃幾刀,灑適量的普羅旺斯香料及塩醃10分鐘,平底鍋放一點點油煎小翅腿熟透起鍋備用
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3 紅椒. 小黃瓜切丁,原鍋放入加少許塩稍炒起鍋
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4 原鍋加油放入洋蔥爆香再放白米炒香,途中分次加高湯或水與米攪拌,最後一次加入水時放塩及鬰金香粉調味
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5 放上小翅腿蓋上鍋蓋悶煮7分鐘
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6 再加入紅椒. 小黃瓜續悶煮3分鐘,灑上黑胡椒粒即可上桌
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7 http://icook.tw/recipes/59875 西班牙海鮮飯的作法
小撇步
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