洋蔥馬鈴薯烘蛋-飛利浦智慧萬用鍋

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提到西班牙料理,除了海鮮燉飯之外,另一個很有名的就是西班牙烘蛋(Tortilla)。
簡單使用馬鈴薯、洋蔥與蛋做成的料理,非常營養與美味。
熱愛這三樣食材的我,一直躍躍欲試。
無奈怕自己翻鍋技術不好,所以遲遲未動手。
現在有飛利浦智慧萬用鍋的幫忙,不需要翻面即可烘熟。
機不可失,馬上來試試~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

中型馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/2顆
蒜頭 2瓣
4顆
牛奶 2大匙
調味料
2小匙
黑胡椒粉 適量
  • 1 洋蔥與馬鈴薯去皮後切小丁,蒜頭去皮後切碎備用
  • 2 取飛利浦智慧萬用鍋,使用無水烹調功能至"烤魚"後常按"烹調"鍵開始加熱。 內鍋放入一大匙橄欖油,放入馬鈴薯丁拌炒個幾下後,蓋上蓋子烹調約5分鐘後,開蓋加入蒜碎與洋蔥丁一起拌炒, 蓋上蓋子直至烹調完畢的逼逼聲響起。料炒完後加入1小匙鹽與黑胡椒粉調味(放油是為了提味, 因為內鍋為不沾鍋,也可不需放油喔)
  • 3 烹調炒料的期間,取一大碗,打入蛋,加入牛奶與1小匙鹽與黑胡椒粉後,打均勻備用
  • 4 炒好的料放進打好的蛋液裡,攪拌均勻。 智慧萬用鍋一樣用無水烹調,選至"烤魚",長按"烹調"鍵後,內鍋加入1大匙橄欖油後,放入拌好的蛋液。 將蛋液與炒料鋪均勻後,蓋上鍋蓋,聽到烹調好的逼逼聲響起後即可盛盤上桌~
  • 5 使用飛利浦智慧萬用鍋做出來的烘蛋,因為溫度穩定不過高,可以煎出想要的漂亮焦糖色,底部不會過焦
  • 5 因為蓋子很厚,密封烹調的關係,整體不翻面也可以熟。加上不沾內鍋,烘蛋也非常好取出。 飛利浦智慧萬用鍋讓烘蛋變簡單了~ 烘蛋的表面雖然沒有炙燒過的焦香感,卻可看到豐富的餡料。 底部有漂亮的焦香感,不管哪一面上菜,都非常適合喔~
贊助

小撇步

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此為廠商邀約飛利浦智慧萬用鍋試用體驗

2013/11/15 發表 3.2 萬 瀏覽

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