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辣味馬鈴薯燉肉 飛利浦智慧萬用電子鍋

辣味馬鈴薯燉肉 飛利浦智慧萬用電子鍋

描述

燉煮入味的菜色最適合用萬用鍋來料理了。
經典日式風格的馬鈴薯燉肉加上韓式風味的泡菜，兩個地域元素互相激盪，在萬用鍋壓力的調和之下，竟是協調又美味。

156 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 準備食材：豬肉、洋蔥、紅蘿蔔切塊。 馬鈴薯去皮切大塊後泡水。 甜豆是之前就川燙過的。

    準備食材：豬肉、洋蔥、紅蘿蔔切塊。 馬鈴薯去皮切大塊後泡水。 甜豆是之前就川燙過的。

  • 用醃料醃豬肉。

    用醃料醃豬肉。

  • 準備調味料：除了水之外，混合所有調味料。

    準備調味料：除了水之外，混合所有調味料。

  • 使用「無水烹調」中的「烤雞」行程熱鍋，加入油，炒香洋蔥。 接著放入豬肉拌炒。

    使用「無水烹調」中的「烤雞」行程熱鍋，加入油，炒香洋蔥。 接著放入豬肉拌炒。

  • 炒至豬肉反白。

    炒至豬肉反白。

  • 加入紅蘿蔔及調味料，煮1分鐘至調味料滾沸。

    加入紅蘿蔔及調味料，煮1分鐘至調味料滾沸。

  • 加入1碗水(約220g)。

    加入1碗水(約220g)。

  • 除去浮渣。

    除去浮渣。

  • 放入泡菜(不要含湯汁)。

    放入泡菜(不要含湯汁)。

  • 以「密封」，「雞肉/鴨肉」行程烹煮。

    以「密封」，「雞肉/鴨肉」行程烹煮。

  • 行程結束洩壓開蓋，測試豬肉已經熟透了。筷子一刺就穿過，但形狀還保持完整。

    行程結束洩壓開蓋，測試豬肉已經熟透了。筷子一刺就穿過，但形狀還保持完整。

  • 加入甜豆攪拌一下即可。 如果是生甜豆，就使用「無水烹調」中的「焗烤蔬菜」行程再加熱3分鐘。

    加入甜豆攪拌一下即可。 如果是生甜豆，就使用「無水烹調」中的「焗烤蔬菜」行程再加熱3分鐘。

  • 經過萬用鍋壓力的濃縮，馬鈴薯燉肉入味醇厚，口感恰好，是配飯的好搭檔。

    經過萬用鍋壓力的濃縮，馬鈴薯燉肉入味醇厚，口感恰好，是配飯的好搭檔。

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