艾瑪烹廚房~鬆軟到爆的醬燒芋頭!!!

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醬醬醬--醬燒芋頭~~~好鬆好軟好好吃@^^@

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

中型芋頭 1顆
蒜頭 3瓣
蝦皮 適量
味霖 適量
少許
醬油 適量
適量
米酒 少許
蔥切珠 少許
  • 1 芋頭切塊,蔥切珠備用。(芋頭不要切太小塊)
  • 2 起油鍋,蒜拍扁爆香,再加蝦皮爆到金黃。
  • 3 丟芋頭拌炒5-6分鐘。
  • 4 加入味霖、糖、醬油、米酒調味。
  • 5 加入水,淹過芋頭,蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘,收乾湯汁至1/3。(中間可小力翻攪)
  • 6 起鍋灑蔥珠~趁熱快快食
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小撇步

芋頭不要切太小塊,軟了易碎就找不到屍體囉~

2013/11/07 發表 3,780 瀏覽

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