艾瑪烹廚房~鬆軟到爆的醬燒芋頭!!!
食材
中型芋頭
1顆
蒜頭
3瓣
蝦皮
適量
味霖
適量
糖
少許
醬油
適量
水
適量
米酒
少許
蔥切珠
少許
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1 芋頭切塊，蔥切珠備用。(芋頭不要切太小塊)
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2 起油鍋，蒜拍扁爆香，再加蝦皮爆到金黃。
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3 丟芋頭拌炒5-6分鐘。
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4 加入味霖、糖、醬油、米酒調味。
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5 加入水，淹過芋頭，蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘，收乾湯汁至1/3。(中間可小力翻攪)
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6 起鍋灑蔥珠~趁熱快快食
小撇步
芋頭不要切太小塊，軟了易碎就找不到屍體囉~
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