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RB虎式廚房
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中式廚房 X 肉末醬燒芋頭

中式廚房 X 肉末醬燒芋頭

描述

最近去逛菜市場,總被一堆堆外表看似不起眼,切開後卻紫的令人醉心的芋頭給吸引。二話不多說,老闆~我要一顆!提著沉甸甸的芋頭兒,應該只有市場菜鳥才會喜孜孜的吧...老闆笑著目送我彈跳離開,RB滿心只幻想著晚餐的肉末醬燒芋頭...哈

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

混和醬汁

步驟

  • 將食材處理及秤量好。
●處理芋頭時請帶手套避免搔癢咬手喔~
●芋頭切塊,蒜薑切末,辣椒切片。
●混合醬汁調製好備用。

    將食材處理及秤量好。 ●處理芋頭時請帶手套避免搔癢咬手喔~ ●芋頭切塊,切末,辣椒切片。 ●混合醬汁調製好備用。

  • 入油鍋,蒜薑末炒香。

    入油鍋,末炒香。

  • 加入絞肉炒香。

    加入絞肉炒香。

  • 放入辣椒。
●喜歡香辣味明顯者,可於蒜薑末炒香時一同加入。

    放入辣椒。 ●喜歡香辣味明顯者,可於末炒香時一同加入。

  • 放入芋頭,拌炒一下。

    放入芋頭,拌炒一下。

  • 倒入混和醬汁。

    倒入混和醬汁。

  • 蓋上蓋子悶煮15分鐘。(依芋頭鬆軟程度可自行調整時間及清水量)

    蓋上蓋子悶煮15分鐘。(依芋頭鬆軟程度可自行調整時間及清水量)

  • 開蓋收汁。

    開蓋收汁。

  • 準備上桌摟~!

    準備上桌摟~!

小撇步

RB喜歡麻辣的肉末醬燒芋頭,香辣好下飯,不過虎虎只能接受微微微辣...(殘念)
嗜辣的朋友超級推薦這道 - 肉末醬燒芋頭;
辣椒多切點,跟蒜薑末一起炒香,芋頭鬆軟、香辣濃稠的醬汁裹著肉末依附在芋頭上面,咬下一口!!!麻~辣~鹹~甜~桑~~~我愛!推薦給大家。

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RB虎式廚房 5 食譜 12 粉絲

微強迫症的♀ X 隨性沒有小節♂ 在廚房吵吵鬧鬧、在餐桌稀哩呼嚕-生活紀錄。

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