百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chris Lee
248 食譜 9,783 粉絲

黑棗乾麵包

黑棗乾麵包

描述

橄欖油代替奶油,不加糖的麵包。若想吃鹹味的,亦可用黑橄欖代替黑棗乾喔!

FB ↓↓↓↓↓
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

131 說讚 2 一起做

步驟

  • 黑棗乾或黑橄欖,先切成細丁備用。

    黑棗乾或黑橄欖,先切成細丁備用。

  • 製作[麵糰]:1. [麵糰]材料除了橄欖油外,全部放入攪拌缸或大缸盆中,攪拌均勻成糰。2. 加入橄欖油,繼續攪拌約5分鐘。3. 將麵糰拿出甩打至光滑,蓋上棉布。※ 若無機器,這些步驟可以用手完成。

    製作麵糰:1. 麵糰材料除了橄欖油外,全部放入攪拌缸或大缸盆中,攪拌均勻成糰。2. 加入橄欖油,繼續攪拌約5分鐘。3. 將麵糰拿出甩打至光滑,蓋上棉布。※ 若無機器,這些步驟可以用手完成。

  • 4. 將麵糰桿成圓形,加入切好的黑棗乾。5. 像包包子ㄧ樣,包起來。6. 搓揉至麵皮光滑,約5分鐘。進行第一次發酵,約50分鐘~1.5小時,或麵糰兩倍大。

    4. 將麵糰桿成圓形,加入切好的黑棗乾。5. 像包包子ㄧ樣,包起來。6. 搓揉至麵皮光滑,約5分鐘。進行第一次發酵,約50分鐘~1.5小時,或麵糰兩倍大。

  • 7. 將麵糰分割成兩塊,搓圓。8. 放入約35~39度C的發酵空間,第二次發酵。約50分鐘~1.5小時,或麵糰兩倍大。9. 麵糰用割刀割個十字,最後放入烤箱,220度C,烤30分鐘。※ 烤箱要先預熱喔!

    7. 將麵糰分割成兩塊,搓圓。8. 放入約35~39度C的發酵空間,第二次發酵。約50分鐘~1.5小時,或麵糰兩倍大。9. 麵糰用割刀割個十字,最後放入烤箱,220度C,烤30分鐘。※ 烤箱要先預熱喔!

  • 因為含有豐富橄欖油,麵包體不會乾澀喔!健康的早點~

    因為含有豐富橄欖油,麵包體不會乾澀喔!健康的早點~

6,228 瀏覽
avatar
Chris Lee 248 食譜 9,783 粉絲

FB https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 部落格 http://chris8106.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 粽子 打拋豬 蒸蛋 豆腐 家常菜 排骨 瓜仔肉 香菇雞湯 低脂高蛋白 四季豆 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 白菜滷 金針菇 麻婆豆腐 高麗菜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 高麗菜飯 糖醋排骨 番茄 酸辣湯 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 炒飯 小黃瓜 菠菜 鮭魚 娃娃菜 茄子 台式泡菜 南瓜 雞胸肉 花椰菜 雞湯 餅乾 地瓜 雞肉 竹筍 義大利麵 馬鈴薯燉肉 滷肉 湯麵 番茄炒蛋 馬鈴薯 早餐 炒麵 杏鮑菇