【金門高粱飄香料理】高粱蒸蛤蜊
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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蛤蜊泡水吐沙,挑去沒開與浮在水面壞死的,再洗淨。
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昆布泡水30分鐘。
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昆布水加金門高粱酒2大匙。【金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。】
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小火煮至滾,挑出昆布。
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放入蛤蜊,小火煮至蛤蜊開,即熄火。
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利用餘溫,放入拍碎的蒜頭。
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再放入蔥末,與1大匙金門高粱酒。
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拌一下,即可盛盤。
小撇步
金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx