香蕉巧克力蛋糕
食材
低筋麵粉
100g
可可粉
30g
泡打粉
1/2小匙
香蕉2根(壓成泥狀)
150g
牛奶
50ml
砂糖
70g
蛋
2顆
香草精
少許
蘭姆酒
1大匙
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1 先打兩顆蛋至鋼盆 (室溫蛋) -
2 使用電動攪拌器打蛋，並分三次加入砂糖打發，打至濕性發泡（可具體畫出線條）
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3 打發後 加入牛奶及香蕉泥以刮刀輕輕拌勻
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4 分三次加入過篩後的粉類以刮刀拌勻，再加入香草精及蘭姆酒以刮刀拌勻 （動作要輕）
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5 拌勻後即可倒入圓形模具（６吋或７吋都可），烤箱預熱１８０度後，放入烤１５～２０分
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6 烤好後插入竹籤，若無沾到麵糊即完成，倒扣至網架冷卻
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7 不熱之後即可脫模切塊
小撇步
烤箱要先預熱哦^_^
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